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Lomo de cerdo con puré de plátano
Jugoso lomo de cerdo marinado con una pincelada de mostaza y jengibre; napado con una salsa de naranja sobre una porción de puré de plátano con un toque de papa.
Ingredientes
Lomo de cerdo con puré de plátano
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₡30198.0
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Coste total de los ingredientes
Para el puré:
Agua hirviendo
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400.0 ml
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Plátano maduro cocinado
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400.0 g
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Para preparar el lomo:
Lomo de cerdo
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1.2 kg
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Jengibre picado
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10.0 g
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Mostaza Dijon
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50.0 g
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Sal
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5.0 g
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Pimienta negra
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1.0 g
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Para la salsa:
Jugo de naranja
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500.0 ml
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Azucar morena o blanca
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Laurel por hojas
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el puré:
-
Agua hirviendo 400.0 ml
-
Plátano maduro cocinado 400.0 g
Para preparar el lomo:
-
Lomo de cerdo 1.2 kg
-
Jengibre picado 10.0 g
-
Mostaza Dijon 50.0 g
-
Sal 5.0 g
-
Pimienta negra 1.0 g
Para la salsa:
-
Jugo de naranja 500.0 ml
-
Azucar morena o blanca 200.0 g
-
Laurel por hojas 1.0 g
Preparación
-
Para el puré:
- Hidratar Knorr® Professional con el puré de papa con el agua.
- Machacar el plátano maduro y mezclar con Knorr® Professional Puré de papa ya hidratado.
- Hidratar Knorr® Professional con el puré de papa con el agua.
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Para preparar el lomo:
- Marinar el lomo con mostaza Dijon, jengibre, sal y pimienta por 2 horas. Hornear a 180°C por 1 hora o hasta que este cocido
- Marinar el lomo con mostaza Dijon, jengibre, sal y pimienta por 2 horas. Hornear a 180°C por 1 hora o hasta que este cocido
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Para la salsa:
- Mezclar el azúcar con el jugo de naranja, agregar el laurel y reducir hasta formar una miel.
- Rebanar el lomo, acompañar con puré y la salsa de naranja.
- Mezclar el azúcar con el jugo de naranja, agregar el laurel y reducir hasta formar una miel.
