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Para el puré:

  • Agua hirviendo 400.0 ml
  • Plátano maduro cocinado 400.0 g

Para preparar el lomo:

  • Lomo de cerdo 1.2 kg
  • Jengibre picado 10.0 g
  • Mostaza Dijon 50.0 g
  • Sal 5.0 g
  • Pimienta negra 1.0 g

Para la salsa:

  • Jugo de naranja 500.0 ml
  • Azucar morena o blanca 200.0 g
  • Laurel por hojas 1.0 g
  1. Para el puré:

    • Hidratar Knorr® Professional con el puré de papa con el agua.
    • Machacar el plátano maduro y mezclar con Knorr® Professional Puré de papa ya hidratado.
  2. Para preparar el lomo:

    • Marinar el lomo con mostaza Dijon, jengibre, sal y pimienta por 2 horas. Hornear a 180°C por 1 hora o hasta que este cocido
  3. Para la salsa:

    • Mezclar el azúcar con el jugo de naranja, agregar el laurel y reducir hasta formar una miel.
    • Rebanar el lomo, acompañar con puré y la salsa de naranja.