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Preparación

  • Brocoli Cortado 0.6 kg
  • Agua 1.7 l
  • Sal
  • Leche 0.5 l
  • Mantequilla 0.1 kg
  • Ajo
  • Cebolla blanca 0.1 kg
  • Hellmann's® Aderezo Queso Cheddar 0.3 l
  • Crotones de pan 0.2 kg
  • Eneldo fresco 0.1 kg
  1. Preparación

    45 minutos
  2. Para la cocción del brócoli: Cortar el brócoli dejando las ramitas con un poco de tallo, luego colocar una olla al fuego con 1 L  de agua con los 0.007 Kg sal y dejar que hierva, cuando este hirviendo agregar el brócoli y cocinar por 7 minutos o hasta que estén al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar.
  3. Poner a calentar los 0.700 L de agua cuando este caliente agregar el Knorr®sabrosador de pollo disolver  mezclar bien y reservar.
  4. Limpiar y cortar la cebolla en cubos medianos, pelar y picar el ajo finamente.
  5. Para la crema:  Colocar una olla al fuego junto con la mantequilla cuidando que no se queme y sofreír la cebolla, ajo por 3 minutos, luego agregar 0.450 kg del brócoli  cocido y saltear por 2 minutos, seguidamente agregar el fondo de pollo que reservamos, la leche y  dejar que suelte hervor cuando suelte hervor sacar del fuego.
  6. Luego poner a licuar muy bien toda la preparación, seguidamente colocar en una olla regresar al fuego y agregar Hellmann®queso cheddar mezclar bien y dejar que empiece a hervir,  cuando este hirviendo dejar hervir de 3 a 4 minutos a que espese retire del fuego y listo.