Crema de brócoli con cheddar
Es un platillo tradicional que combina brocoli y queso cheddar, logrando una preparacion deliciosa, opcion para disfrutar en dias fríos o comidas livianas.
Ingredientes
Preparación
-
Brocoli Cortado 0.6 kg
-
Agua 1.7 l
-
Sal
-
Leche 0.5 l
-
Mantequilla 0.1 kg
-
Ajo
-
Cebolla blanca 0.1 kg
-
Hellmann's® Aderezo Queso Cheddar 0.3 l
-
Crotones de pan 0.2 kg
-
Eneldo fresco 0.1 kg
Preparación
-
Preparación
45 minutos - Para la cocción del brócoli: Cortar el brócoli dejando las ramitas con un poco de tallo, luego colocar una olla al fuego con 1 L de agua con los 0.007 Kg sal y dejar que hierva, cuando este hirviendo agregar el brócoli y cocinar por 7 minutos o hasta que estén al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar.
- Poner a calentar los 0.700 L de agua cuando este caliente agregar el Knorr®sabrosador de pollo disolver mezclar bien y reservar.
- Limpiar y cortar la cebolla en cubos medianos, pelar y picar el ajo finamente.
- Para la crema: Colocar una olla al fuego junto con la mantequilla cuidando que no se queme y sofreír la cebolla, ajo por 3 minutos, luego agregar 0.450 kg del brócoli cocido y saltear por 2 minutos, seguidamente agregar el fondo de pollo que reservamos, la leche y dejar que suelte hervor cuando suelte hervor sacar del fuego.
- Luego poner a licuar muy bien toda la preparación, seguidamente colocar en una olla regresar al fuego y agregar Hellmann®queso cheddar mezclar bien y dejar que empiece a hervir, cuando este hirviendo dejar hervir de 3 a 4 minutos a que espese retire del fuego y listo.
