Suprema de Pollo al Vino Tinto
Jugoso platillo con un relleno fresco y cremoso de hongos, queso y perejil, bañado con una salsa con la nota de alcohol necesaria para tener una mezcla de amargura y acidez que se equilibran.

Ingredientes
Preparación
-
Queso Parmesano 400 g
-
Hongos 1 kg
-
Pechuga de pollo 1.5 kg
-
Vinagre de Vino Tinto 400 ml
-
Perejil Fresco picado finamente 50 g
Preparación
-
Preparación
- Mezclar el perejil , con el queso Parmesano y Knorr Empanizador.
- Rellenar las pechugas de pollo con los hongos previamente sazonados y salteados. Barnizar cada pechuga de pollo con mayonesa y empanizar con la mezcla anterior.
- Hornear de 20 a 25 minutos a 180C
- Reducir Knorr Salsa Demiglace con el vino tinto.
- Servir un espejo de salsa y colocar la pechuga con un corte transversal.