Suprema de Pollo al Vino Tinto
Jugoso platillo con un relleno fresco y cremoso de hongos, queso y perejil, bañado con una salsa con la nota de alcohol necesaria para tener una mezcla de amargura y acidez que se equilibran.
Ingredientes
Preparación
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Queso Parmesano 400.0 g
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Hongos 1.0 kg
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Pechuga de pollo 1.5 kg
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Vinagre de Vino Tinto 400.0 ml
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Perejil Fresco picado finamente 50.0 g
Preparación
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Preparación
- Mezclar el perejil , con el queso Parmesano y Knorr Empanizador.
- Rellenar las pechugas de pollo con los hongos previamente sazonados y salteados. Barnizar cada pechuga de pollo con mayonesa y empanizar con la mezcla anterior.
- Hornear de 20 a 25 minutos a 180C
- Reducir Knorr Salsa Demiglace con el vino tinto.
- Servir un espejo de salsa y colocar la pechuga con un corte transversal.
