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Preparación

  • Ajo 120.0 g
  • Pimienta negra 2.0 g
  • Aceite neutro 75.0 ml
  • Agua 100.0 ml
  • Cebolla blanca 200.0 g
  1. Preparación

    1. Medir y pesar todos los ingredientes .
    2. Envolver INDIVIDUALMENTE las cabeza de ajo en papel aluminio con un poco de aceite vegetal y hornear por 20 minutos a 180 grados. La cebolla dispóngala en cuartos con un poco de aceite en aluminio dejando la mitad expuesta.
    3. Extraer la pulpa del ajo rostizado y retirar la cebolla rostizada del papel. ( Reservar)
    4. Lleve a una licuadora los vegetales anteriores, junto con la mostaza, pimienta, agua, hasta logras una pasta fluida.
    5. Regrese a un bowl o recipiente profundo los ingredientes junto con la mayonesa y con la ayuda de un batidor globo homogenice.