Deli de Salmón y alcaparras
Combinación de mar y tierra representados por salmón, alcaparras y aceitunas negras todo dispuesto en delicioso pan integral acompañado de floretes de brócolis que aportan un colorido excepcional al platillo.
Ingredientes
Para el Deli
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Alcaparras en salmuera drenadas 80 g
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Cuernito integral bajo en grasa 800 g
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Salmón ahumado 900 g
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Cebolla morada 220 g
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Aceitunas negras picadas 150 g
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Tomate rebanado 250 g
Para la guarnición
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Brócoli en piezas pequeñas 500 g
Preparación
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Para el Deli
- Mezclar la mayonesa con las alcaparras previamente trituradas, rebanar los panes por mitad y humectar perfectamente cada una de las partes en interior.
- Colocar el salmón, tomate rebanado, rodajas de cebolla y aceitunas para formar un emparedado.
- Colocar las preparaciones en charola para horno y calentar un poco.
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Para la guarnición
- Pochar los trozos de brócoli y reserva para disponerlos como guarnición.
