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Arroz de Maíz con Espuma de Aguacate
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Para el arroz de maíz:
Supremas de pollo
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1.0 n/a
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Maiz pozolero
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1000.0 g
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Culantro de coyote
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50.0 g
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Apio en brunoise
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50.0 g
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Ajo picado finamente
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50.0 g
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Achiote
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20.0 g
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Knorr® Sabrosador de pollo 4 X 3kg
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44.0 g
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Hierbas Aromáticas
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0.0 g
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Cebolla Picada
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100.0 g
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Pimiento dulce picado
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100.0 g
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Para la espuma e aguacate:
Aguacate
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500.0 g
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Yogurt natural reducido en grasa
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400.0 ml
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Jugo de Limón
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100.0 ml
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Sal
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5.0 g
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Cilantro Fresco
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50.0 g
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Perejil picado
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50.0 g
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Pimienta blanca molida
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1.0 g
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Azúcar refinada
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10.0 g
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Laminas de gelatina
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4.0 n/a
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el arroz de maíz:
-
Supremas de pollo 1.0 n/a
-
Maiz pozolero 1000.0 g
-
Culantro de coyote 50.0 g
-
Apio en brunoise 50.0 g
-
Ajo picado finamente 50.0 g
-
Achiote 20.0 g
-
Knorr® Sabrosador de pollo 4 X 3kg 44.0 g
-
Hierbas Aromáticas
-
Cebolla Picada 100.0 g
-
Pimiento dulce picado 100.0 g
Para la espuma e aguacate:
-
Aguacate 500.0 g
-
Yogurt natural reducido en grasa 400.0 ml
-
Jugo de Limón 100.0 ml
-
Sal 5.0 g
-
Cilantro Fresco 50.0 g
-
Perejil picado 50.0 g
-
Pimienta blanca molida 1.0 g
-
Azúcar refinada 10.0 g
-
Laminas de gelatina 4.0 n/a
