Inspiración Para El Chef

Es indispensable hacer un análisis del menú que se oferta a los consumidores con base en el tipo de negocio y experiencia que se busca otorgar.

Para tener un menú perfecto es necesario identificar cuáles son las áreas a equilibrar; tomando en cuenta el mercado, comensales y necesidades a las que va dirigido tu negocio.

Nuestros chef Víctor González Rhenals nos enseña cuatro recetas rápidas y deliciosas para que incluyas en el menú de tu cocina.

Aprende junto a nosotros consejos para administrar tu restaurante de la mejor manera. Conoce cómo ahorrar costos desde tu cocina hasta la forma en la que distribuyes las mesas.

Es hora de sentir orgullo por la gastronomía de Costa Rica, una cocina con influencias indígenas, europeas y africanas, donde ingredientes como frijoles, arroz, plátano, ayote, papa, entre otros, se combinan con distintas proteínas para dar origen a platos que nos dan identidad a todos los ticos.

En el mercado costarricense existe un producto que refleja la identidad y el verdadero sabor tico: La salsa Lizano®. Esta salsa es favorita de cocineros y comensales en toda Costa Rica gracias a su sabor que evoca la herencia culinaria del país. La intensidad de Lizano® proviene de sus ingredientes naturales y su receta original que ha estado en el mercado por más de 100 años.