Simplifica los ingredientes y amplifica tu menú
Ahora más que nunca, debes encontrar el balance entre la administración de insumos y satisfacer al cliente a través de tu creatividad. Recuerda que un cocinero creativo es aquel que puede aprovechar el mismo ingrediente en diferentes platillos, logrando la reducción de costos y garantizando la rotación de tu materia prima.
