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Preparación

  • Agua 1.8 l
  • Tortillas frías o de un día anterior 0.2 kg
  • Aceite de Girasol 0.2 l
  • Chile guajillo
  • Cebolla blanca 0.1 kg
  • Ajo
  • Tiras de tortilla fritas
  • Queso 0.2 kg
  • Aguacate en cubos 0.2 kg
  • Chile pasa o pasilla 0.1 kg
  1. Preparación

    50 minutos
  2. Para el fondo: poner a calentar los 1.75 L de agua cuando este caliente agregar el Knorr®sabrosador de pollo disolver  mezclar bien y reservar.
  3. Limpiar y cortar la cebolla en cubos medianos, pelar y partir el ajo por la mitad, limpiar ,desvenar y partir el chile por la mitad.
  4. Partir la tortillas en cubos medianos luego colocar una olla al fuego con el aceite a calentar, cuando este caliente freír las tortillas hasta que estén doradas. una vez estén listas sacar y poner en un recipiente con papel toalla para que absorban el exceso de aceite.
  5. Poner  en otra olla a sofreír la cebolla, ajo, chile y sofreír por 2 minutos, luego agregar las tortillas fritas mezclar y dejar cocinar  2 minutos mas, pasado el tiempo agregar el fondo de pollo que teníamos reservado  y dejar que empiece a hervir.
  6. Cuando la preparación este hirviendo agregar las hojuelas de Knorr®base de tomate mezclar bien y dejar hervir la preparación  por 2 minutos. Pasado el tiempo sacar del fuego y poner a licuar todos los ingredientes muy bien. Luego colocar  la preparación nuevamente en la olla mezclar tapar y dejar que empiece a hervir, cuando este hirviendo bajar el fuego y hervir por 4 minutos y listo.