Sándwich Californiano
Sándwich de pescado con aderezo californiano y ensalada de col morada.

Ingredientes
Sándwich Californiano
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Price of the dish on the menu
Precio del plato en el menú
₡0.0
Coste total de los ingredientes
Coste por ración
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para el aderezo
Hellmann’s® Aderezo PPK
/ml
50.0 ml
0%
Knorr® Sabrosador de Pollo 1.88kg
/g
2.0 g
0%

Crema reducida en grasa
/ml
50.0 ml
0%
Comino molido
/g
1.0 g
0%
Hojuelas de chile
/g
2.0 g
0%
Orégano seco
/g
1.0 g
0%
Ajo picado finamente
/g
5.0 g
0%
Pimienta negra molida
/g
3.0 g
0%
Para el pescado
Filete de pescado en tiras
/kg
1.0 kg
0%
Harina de trigo
/g
100.0 g
0%
Aceite de Maíz
/ml
80.0 ml
0%
Para la ensalada
Col morada
/g
200.0 g
0%
Jugo de lima
/ml
50.0 ml
0%
Jitomate Picado
/g
100.0 g
0%
Cebolla blanca picada
/g
40.0 g
0%
Chile serrano picado
/g
20.0 g
0%
Pan de centeno con chile chipotle
/g
800.0 g
0%
Para armar el sandwich
Chips deshidratados
/g
100.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el aderezo
-
Hellmann’s® Aderezo PPK 50.0 ml
-
Crema reducida en grasa 50.0 ml
-
Comino molido 1.0 g
-
Hojuelas de chile 2.0 g
-
Orégano seco 1.0 g
-
Ajo picado finamente 5.0 g
-
Pimienta negra molida 3.0 g
Para el pescado
-
Filete de pescado en tiras 1.0 kg
-
Harina de trigo 100.0 g
-
Aceite de Maíz 80.0 ml
Para la ensalada
-
Col morada 200.0 g
-
Jugo de lima 50.0 ml
-
Jitomate Picado 100.0 g
-
Cebolla blanca picada 40.0 g
-
Chile serrano picado 20.0 g
-
Pan de centeno con chile chipotle 800.0 g
Para armar el sandwich
-
Chips deshidratados 100.0 g
Preparación
-
Para el aderezo
- Mezclar Hellmanns Mayonesa Natural con la crema reducida en grasa en un bowl con ayuda de un batidor globo y reservar.
- Mezclar comino molido, hojuelas de chile, orégano seco, ajo picado, Knorr sabrosador de pollo y pimienta negra molida. Untar el pescado con la mezcla de polvos y marinar en refrigerador por 15 minutos.
-
Para el pescado
- Enharinar los filetes de pescado con la harina de trigo y cocinar en un sartén con aceite. Escurrir el exceso de grasa sobre papel y reservar.
-
Para la ensalada
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y mantener en refrigeración.
-
Para armar el sandwich
- Calentar los panes, untar la mezcla de Hellmanns Mayonesa Natural, acomodar encima los filetes de pescado. Terminar con ensalada.