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Sándwich Californiano
Sándwich de pescado con aderezo californiano y ensalada de col morada.
Ingredientes
Sándwich Californiano
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Para el aderezo
Hellmann’s® Aderezo PPK
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50.0 ml
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Knorr® Sabrosador de Pollo 1.88kg
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2.0 g
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Crema reducida en grasa
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50.0 ml
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Comino molido
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1.0 g
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Hojuelas de chile
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2.0 g
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Orégano seco
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1.0 g
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Ajo picado finamente
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5.0 g
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Pimienta negra molida
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3.0 g
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Para el pescado
Filete de pescado en tiras
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1.0 kg
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Harina de trigo
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100.0 g
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Aceite de Maíz
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80.0 ml
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Para la ensalada
Col morada
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200.0 g
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Jugo de lima
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50.0 ml
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Jitomate Picado
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100.0 g
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Cebolla blanca picada
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40.0 g
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Chile serrano picado
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20.0 g
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Pan de centeno con chile chipotle
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800.0 g
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Para armar el sandwich
Chips deshidratados
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100.0 g
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el aderezo
-
Hellmann’s® Aderezo PPK 50.0 ml
-
Crema reducida en grasa 50.0 ml
-
Comino molido 1.0 g
-
Hojuelas de chile 2.0 g
-
Orégano seco 1.0 g
-
Ajo picado finamente 5.0 g
-
Pimienta negra molida 3.0 g
Para el pescado
-
Filete de pescado en tiras 1.0 kg
-
Harina de trigo 100.0 g
-
Aceite de Maíz 80.0 ml
Para la ensalada
-
Col morada 200.0 g
-
Jugo de lima 50.0 ml
-
Jitomate Picado 100.0 g
-
Cebolla blanca picada 40.0 g
-
Chile serrano picado 20.0 g
-
Pan de centeno con chile chipotle 800.0 g
Para armar el sandwich
-
Chips deshidratados 100.0 g
Preparación
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Para el aderezo
- Mezclar Hellmanns Mayonesa Natural con la crema reducida en grasa en un bowl con ayuda de un batidor globo y reservar.
- Mezclar comino molido, hojuelas de chile, orégano seco, ajo picado, Knorr sabrosador de pollo y pimienta negra molida. Untar el pescado con la mezcla de polvos y marinar en refrigerador por 15 minutos.
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Para el pescado
- Enharinar los filetes de pescado con la harina de trigo y cocinar en un sartén con aceite. Escurrir el exceso de grasa sobre papel y reservar.
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Para la ensalada
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y mantener en refrigeración.
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Para armar el sandwich
- Calentar los panes, untar la mezcla de Hellmanns Mayonesa Natural, acomodar encima los filetes de pescado. Terminar con ensalada.
