Rollos de lomo de cerdo con manzana

Para los rollos de lomo
- Cortar el lomo en rebanadas delgadas de aproximadamente .040 Kg, y rociar con salsa de soya.
- Cortar las manzanas en cuartos evitando el corazón, cortar en pluma las cebollas y mezclar todo con las pasas.
- Formar rollos con el lomo y el relleno de manzanas para colocar en bandeja para horno.
- Hidratar la Knorr Salsa Demiglace con agua y vino tinto y verter encima de los rollos , hornear a 180°C por 40 minutos.
Para la guarnición
- Pelar y cortar el chayote en tiras y cocinar en agua de sal, hasta quedar al dente, servir como guarnición.
Para Decorar
- Espolvorear con amaranto

Platillo que combina el cerdo y la manzana de manera espectacular dando como resultado una preparación deliciosa.