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Rollos de lomo de cerdo con manzana
Platillo que combina el cerdo y la manzana de manera espectacular dando como resultado una preparación deliciosa.
Ingredientes
Rollos de lomo de cerdo con manzana
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Para los rollos de lomo
Knorr® Salsa Demiglace Profesional
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50.0 g
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Lomo de cerdo limpio
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1.2 kg
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Salsa de Soya
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Cebolla blanca
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Manzana Golden
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800.0 g
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Pasas negras
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300.0 g
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Agua
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250.0 ml
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Vino Tinto
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Pimienta negra
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5.0 g
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Para la guarnición
Chayote verde
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600.0 g
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Sal
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10.0 g
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Para Decorar
Amaranto
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80.0 g
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para los rollos de lomo
-
Lomo de cerdo limpio 1.2 kg
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Salsa de Soya 50.0 ml
-
Cebolla blanca 200.0 g
-
Manzana Golden 800.0 g
-
Pasas negras 300.0 g
-
Agua 250.0 ml
-
Vino Tinto 250.0 ml
-
Pimienta negra 5.0 g
Para la guarnición
-
Chayote verde 600.0 g
-
Sal 10.0 g
Para Decorar
-
Amaranto 80.0 g
Preparación
-
Para los rollos de lomo
- Cortar el lomo en rebanadas delgadas de aproximadamente .040 Kg, y rociar con salsa de soya.
- Cortar las manzanas en cuartos evitando el corazón, cortar en pluma las cebollas y mezclar todo con las pasas.
- Formar rollos con el lomo y el relleno de manzanas para colocar en bandeja para horno.
- Hidratar la Knorr Salsa Demiglace con agua y vino tinto y verter encima de los rollos , hornear a 180°C por 40 minutos.
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Para la guarnición
- Pelar y cortar el chayote en tiras y cocinar en agua de sal, hasta quedar al dente, servir como guarnición.
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Para Decorar
- Espolvorear con amaranto
