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Para el rissoto

  • Aceite de Oliva 100 ml
  • Ajo Picado 10 g
  • Chalotas picados 20 g
  • Arroz arbóreo 350 g
  • Hongos porcini fileteados 50 g
  • Hongos crimini fileteados 50 g
  • Champiñones fileteados 50 g
  • Hongos shitake fileteados 50 g
  • Fondo de vegetales 1 l
  • Pimienta negra molida 1 g
  • Tomillo fresco 5 g
  1. Para el rissoto

    • Calentar el aceite de oliva y saltear el ajo y el chalote.
    • Agregar el arroz arbóreo y saltear, agregar los hongos y saltear 5 minutos.
    • Agregar el fondo de vegetales de a poco y mover constantemente, sazonar con Knorr sabrosador de pollo, agregar la pimienta y el tomillo.
    • Seguir cocinando y rectificar sazón.
    • Servir con demiglace.
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