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Ingredientes

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Preparación

  1. Pesar todos los ingredientes.

  2. Para marinar la pierna de cerdo:

    Hacer cortes con la punta del cuchillo e incoporar láminas de ajo en la carne junto con el romero y cebolla. Colocar la pierna en una bolsa y agregar jugo de naranja, jugo de piña, sal, comino, cerveza, Lizano® Salsa de vegetales y condimentos, vino blanco y mostaza. Frotar la pierna de cerdo, para que se incorporen todos los sabores. Cerrar la bolsa o cubrir de plástico la bandeja y dejar marinar mínimo 1 día. Cada 6 horas inyectar a la pierna de cerdo el jugo del marido con una jeringa.
  3. Colocar en una bandeja

    de fondo hondo para el horno la lata de frutas en almibar, rodajas de piña y zanahoria en cuadritos. Sobre ellos añadir la pierna de cerdo junto con su marinado. Llevar al horno a 350° F (175° C), por 4 horas aproximadamente. Durante la cocción, bañar la pierna con el marinado. (Esto hace que se le agregue un sabor dulce a la carne).
  4. Dejar reposar la pierna

    unos 10- 15 minutos aproximadamente antes de partirla.
  5. Servir.

    Acompañar con ensalada de preferencia y puré de papa.
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