Pasta con Vegetales y Tofu con Ajonjolí
Pasta con vegetales frescos salteados y queso tofu que conforman una comida nutritiva, rica y balanceada.
Ingredientes
Para Cocinar la pasta
-
Agua 2.0 l
-
Aceite 60.0 ml
-
Fetuccini 500.0 g
Cocinar los vegetales
-
Brocoli Cortado 200.0 g
-
Puntas de esparragos Verdes 200.0 g
-
Aceite de Oliva 50.0 ml
-
Tomates en Julianas 200.0 g
-
Orégano seco 2.0 g
-
Ayote sazón amarillo en brunoise 200.0 g
Para empanizar el Tofu
-
Harina 60.0 g
-
Huevos 50.0 g
-
Ajonjolí 150.0 g
-
Sal 2.0 g
-
Tofu 500.0 g
Para Finalizar
-
Hojas de albahaca frita (para decorar) 40.0 g
Preparación
-
Para Cocinar la pasta
- En una olla con 2 litros de agua hirviendo con 0.025Kg de Knorr sabrosador de pollo y 20 ml de aceite, agregar la pasta y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.
-
Cocinar los vegetales
- En una olla con agua hirviendo cocinar las piezas de brócoli durante 3 minutos, agregar las puntas de esparragos y dejar 3minutos. Escurrir y saltear con el aceite de oliva la calabaza italiana, el apio, el tomate, el orégano y el resto del Knorr sabrosador de pollo.
-
Para empanizar el Tofu
- Batir el huevo con la sal, pasar el tofu primero por harina, luego por el huevo y por último por el ajonjolí. Llevar al horno precalentado a 200°C hasta que el ajonjolí esté tostado.
-
Para Finalizar
- Mezcle la pasta con los vegatales, sirva y decore con el tofu empanizado y las hojas de albahaca frita.
