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Para Cocinar la pasta

Cocinar los vegetales

  • Brocoli Cortado 200 g
  • Puntas de esparragos Verdes 200 g
  • Aceite de Oliva 50 ml
  • Tomates en Julianas 200 g
  • Orégano seco 2 g
  • Ayote sazón amarillo en brunoise 200 g

Para empanizar el Tofu

  • Harina 60 g
  • Huevos 50 g
  • Ajonjolí 150 g
  • Sal 2 g
  • Tofu 500 g

Para Finalizar

  • Hojas de albahaca frita (para decorar) 40 g
  1. Para Cocinar la pasta

    • En una olla con 2 litros de agua hirviendo con 0.025Kg de Knorr sabrosador de pollo y 20 ml de aceite, agregar la pasta y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.

  2. Cocinar los vegetales

    • En una olla con agua hirviendo cocinar las piezas de brócoli durante 3 minutos, agregar las puntas de esparragos y dejar 3minutos. Escurrir y saltear con el aceite de oliva la calabaza italiana, el apio, el tomate, el orégano y el resto del Knorr sabrosador de pollo.
  3. Para empanizar el Tofu

    • Batir el huevo con la sal, pasar el tofu primero por harina, luego por el huevo y por último por el ajonjolí. Llevar al horno precalentado a 200°C hasta que el ajonjolí esté tostado.

  4. Para Finalizar

    • Mezcle la pasta con los vegatales, sirva y decore con el tofu empanizado y las hojas de albahaca frita.

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