Papas Bravas
Receta elaborada con papas naturales condimentadas y fritas, acompañadas de un aderezo agridulce picante opcion ideal para compartir.
Ingredientes
Preparación:
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Vinagre de manzana 60.0 ml
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Azucar morena o blanca 120.0 g
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Sriracha 85.0 g
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Agua 340.0 ml
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Maizena® Fécula de Maíz 10 x 2,3kg 8.0 g
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Hellmann's® Mayonesa Natural 170.0 g
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Papas 1000.0 g
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Cajun 5.0 g
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Aceite 500.0 ml
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Sal 10.0 g
Preparación
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Preparación:
60 minutos- Para la salsa agridulce picante : Pesar correctamente los igredientes , luego poner en una sartén al fuego junto con el vinagre, azucar, Hellmann´s ® Salsa Ketchup, salsa sriracha, los 250 ml de agua mezclar muy bien y dejar cocinar por 5 minutos. seguidamente disolver bien la maizena en 60 ml de agua y agregar a la preparacion y dejar que espesse por 1 minuto y listo dejar enfriar y reserve.
- Para el aderezo: Pesar Hellmann´s ® Mayonesa Natural, colocar en un bowl, luego agregar la salsa agridulce picante los 30ml de agua y mezclar muy bien y listo reservar.
- Para las papas: Poner el aceite en una olla a calentar, seguidamente pelar y cortar las papas en cuadros, poner en un bowl y sazonar con la sal, cuando el aceite este caliente poner a freir las papas por unos 15 a 20 minutos o hasta que esten dorardas, luego ponerlas sobre un plato con papel absorbente y condimentar con el cajun, mezclar bien y listo.
- Servir las papas acompañadas de aderezo.
