LASAGÑA CON VEGETALES
Láminas de pasta con salsa bechamel, pomodoro y vegetales salteados en mantequilla.

Ingredientes
Preparación:
-
Agua 3500 ml
-
Knorr® Salsa Bechamel 4 kg 150 g
-
Orégano 2 g
-
Albahaca 2 g
-
Sal 40 g
-
Láminas de pasta tradicional (onduladas) 500 g
-
Mantequilla 100 g
-
Cebolla 80 g
-
Calabacín cortado en láminas 50 g
-
Berenjena cortada en láminas 50 g
-
Zanahoria cortada en brunoise 50 g
-
Brócoli cortado en láminas 50 g
-
Espinacas 50 g
-
Knorr® Condimix 5 g
-
Queso mozzarella 150 g
Preparación
-
Preparación:
60 minutos - Para la salsa bechamel: Disolver la Knorr® Salsa clásica blanca Bechamel en el agua fría, llevar al fuego hasta que alcance ebullición durante 3 min. Reservar.
- Para la salsa pomodoro: Llevar a ebullición el agua y discolver Knorr® Base de tomate, agregar orégano y albahaca.Cocinar durante 3 minutos. Reservar.
- Para la lasagña: Llevar a ebullición el agua, agregar sal y láminas de pasta, cocinar durante 3 mintuos, escurrir y cortar la cocción con agua fría. Reservar.
- Para el relleno: En un sartén agregar mantequilla y saltear la cebolla, calabacín,berenjena, zanahoría, brócoli y espinacas, sazonar con knorr® Condimix y reservar.
- En un inserto colocar una capa de salsa bechamel, posteriormente colocar de una forma ordenada las laminas de pasta agregar salteado de verduras y salsa pomodoro, terminar con queso mozzarella. Repetir este proceso hasta formar 3 o 4 capas. Hornear a 180°C durante 5 minutos y servir.