Esferas de Vegetales
Deliciosas esferas crujientes con una suave sorpresa adentro, un relleno de puré de papa y estofado de vegetales salteados con vino blanco.

Ingredientes
Preparación
-
Agua 200 ml
-
Cebolla picada en brunoise 50 g
-
Aceite de Oliva 40 ml
-
Calabaza italiana picada en brunoise 100 g
-
Vino blanco 100 ml
-
Harina 100 g
-
Huevos 100 g
-
Aceite 500 ml
-
Hellmann's® Aderezo Honey Mustard 200 ml
-
Ensalada de Brotes 500 g
-
Zanahoria picada en brunoise 100 g
Preparación
-
Preparación
- Elaborar el Knorr puré de papa conforme a las instrucciones de uso, utilizando menor cantidad de agua.
- Sofreír la cebolla con el aceite, añadir el resto de las verduras y el vino, cocer lentamente por 15 minutos con tapa.
- Hacer una bolita con el puré de 3 cms de diámetro y rellenar del estofado de verduras.
- Pasar la bolita por harina, huevo y Knorr empanizador, freir en aceite a 180C.
- Dejar escurrir para quitar el exceso de aceite y servir, como sugerencia, acompañar Hellmanns Aderezo Honey Mustard y ensalada de brotes.