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Preparación

  • Agua 200 ml
  • Cebolla picada en brunoise 50 g
  • Aceite de Oliva 40 ml
  • Calabaza italiana picada en brunoise 100 g
  • Vino blanco 100 ml
  • Harina 100 g
  • Huevos 100 g
  • Aceite 500 ml
  • Ensalada de Brotes 500 g
  • Zanahoria picada en brunoise 100 g
  1. Preparación

    • Elaborar el Knorr puré de papa conforme a las instrucciones de uso, utilizando menor cantidad de agua.
    • Sofreír la cebolla con el aceite, añadir el resto de las verduras y el vino, cocer lentamente por 15 minutos con tapa.
    • Hacer una bolita con el puré de 3 cms de diámetro y rellenar del estofado de verduras.
    • Pasar la bolita por harina, huevo y Knorr empanizador, freir en aceite a 180C.
    • Dejar escurrir para quitar el exceso de aceite y servir, como sugerencia, acompañar Hellmanns Aderezo Honey Mustard y ensalada de brotes.