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Croqueta Verde con Mayowasabi
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Croqueta Verde con Mayowasabi
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Para la mayo wasabi:
Hellmann’s® Mayonesa Real
/g
250.0 g
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Wasabi en polvo
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0.0 dg
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Para las croquetas verdes:
Leche
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500.0 ml
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Mantequilla
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50.0 g
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Knorr® Salsa Bechamel 4 kg
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225.0 g
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PoroPicado finamente
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200.0 g
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Kale troceadoPicado en chiffonade
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300.0 g
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Chícharos blanqueados
/kg
300.0 g
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Espárragos verdes en brunoise
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100.0 g
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Pimienta negra
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1.0 g
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Nuéz Moscada
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1.0 g
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Espirulina
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2.0 g
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Harina
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50.0 g
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Huevo
/g
100.0 g
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Knorr® Empanizador
/kg
100.0 g
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Panko
/g
100.0 g
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Aceite
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1000.0 ml
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Microgreens
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25.0 g
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Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la mayo wasabi:
-
Hellmann’s® Mayonesa Real 250.0 g
-
Wasabi en polvo
Para las croquetas verdes:
-
Leche 500.0 ml
-
Mantequilla 50.0 g
-
Knorr® Salsa Bechamel 4 kg 225.0 g
-
PoroPicado finamente 200.0 g
-
Kale troceadoPicado en chiffonade 300.0 g
-
Chícharos blanqueados 300.0 g
-
Espárragos verdes en brunoise 100.0 g
-
Pimienta negra 1.0 g
-
Nuéz Moscada 1.0 g
-
Espirulina 2.0 g
-
Harina 50.0 g
-
Huevo 100.0 g
-
Knorr® Empanizador 100.0 g
-
Panko 100.0 g
-
Aceite 1000.0 ml
-
Microgreens 25.0 g
